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翻遍再多書，聽過好幾場講座，看了無數篇網站文章，我們努力學了那麼多的資訊，卻總是留不住？那是因為你根本不懂得如何學習！今天，在這兒跟各位推薦一本好書：臺灣100名廚

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新書上市兩週就登上排行榜第一名:。
為什麼魚在一個會讓人淹死的環境中游泳，卻不會被淹死？因為魚從水中只取得所須物質，而排除不必要的東西。人類面對眼前的爆炸性資訊，也應該內建這樣的篩選機制。很多網友都分享說讚喔！

臺灣100名廚,作者:中華美食交流協會百大名廚,出版社:四塊玉,ISBN:9789866334511

特價：1975元

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有關臺灣100名廚的詳細介紹如下：

臺灣100名廚,作者:中華美食交流協會百大名廚,出版社:四塊玉,ISBN:9789866334511

《臺灣100名廚》


台灣料理名廚薈萃，演譯最具『台灣味』廚藝魅力。

台灣美食界幕後英雄特輯，為台灣百年盛事寫下廚藝界的傳奇！

中華美食交流協會為傳承台灣美食百年來的淵源故事，秉持記錄百廚經典之使命，一本代表＜臺灣100名廚＞廚藝理念的專書。

精心蒐羅百家名廚拿手料理，施建發、許堂仁、張和錦、陳兆麟、郭宏徹…….等，台灣一百名廚，陣容堅強，盡覽台灣名家名菜風華。

本書內容涵蓋百位名廚履歷、190多道名廚的精心料理與創意食譜，更加難能可貴的是百位名的學藝心路歷程，與堅持料理事業的座右銘，對於想要認識台灣名廚、或正邁向廚師養成之路、又或是想要學習名菜以及想要得到廚藝靈感的中外讀者都是一大盛事。

中英對照